Beatriz es una persona abierta, sonriente y positiva por naturaleza.
Su lema es «Todo pasa por algo» y sus pasiones son viajar y ayudar a los demás.
La vida la llevó a Tailandia y acabó quedándose 4 años en el llamado «país de las sonrisas».
Allí, tras descubrir el yoga y la meditación, surgió la idea de crear un espacio en donde ofrecer todo ello combinado con otras actividades y una alimentación sana y saludable, en donde las personas pudieran desconectar de su vida diaria, disfrutar de la naturaleza y recargar energía.
Fue así como nació Ekkorelax, un espacio en la finca ecológica familiar Ekkofood, finca en donde además ya llevan más de 10 años organizando diversos eventos de Agricultura ecológica.